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一些零售商和餐飲服務公司要求提供從未使用過抗生素的動物（“從未使用過抗生素”或NAE），但這一要求沒有認識到動物和人一樣會生病。

據明尼蘇達州派普斯通獸醫服務中心的Joel Nerem說，這讓獸醫們陷入了困境。

他在接受《今日豬健康》（Pig Health Today）采訪時表示：“對一些零售商和餐飲服務公司來說，‘永遠不要使用抗生素’已經成為一種非常有效的營銷工具。” 他認為，這很大程度上是由于人們對抗生素在豬場中使用的原因和方式存在誤解。

“當你和消費者交談時，他們會說，“我想買不含抗生素的肉。但當你開始和他們談論動物本身時—動物會生病，需要獸醫診斷和治療，就像人類向醫生尋求幫助一樣—他們就會理解了。”

“這是為了幫助教育消費者，為了動物的最大利益，我們正在使用抗生素，”Nerem補充說。

這位獸醫認為，與消費者分享畜牧業如何負責任地使用抗生素也很重要。2017年1月實施的新獸醫飼料指令規定，通過將抗生素置于獸醫監督之下，提供了更高的安全級別。

“作為一名獸醫，我關心的是動物的福利，以及能否證明我們正在負責任地使用這些抗生素。這對于保持其有效性非常重要。”Nerem說。

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他承認，盡管抗生素耐藥性是人類和動物醫學共同關注的問題，但科學家和消費者都普遍誤解了這一問題。正因為如此，關于在農場使用抗生素的誤解已經出現，一些人認為動物應該完全不使用抗生素，或者至少應該在它們生病的時候才使用抗生素。

他指出，根據獸醫的判斷，當感染的發生可能性很高時，可以并且應該使用抗生素來預防疾病。因為這符合動物的最大利益，所以他希望獸醫將繼續擁有這種選擇 - 即使只是為了維持動物的健康。

“生產商和獸醫對這個問題非常敏感，”他說。“我們Pipestone公司和養豬業的其他公司正在非常努力地開發新的、更好的飼養方法，以促進動物健康的改善。”

但這并不意味著養豬業就應該任意停止或減少抗生素的使用。他說:“我們不認為隨意減少抗生素的使用對動物最有利。我們選擇的方式不是減少用量，而是加大努力促進負責任地使用。我們希望將有關抗生素的討論改為有關負責任使用的討論。”

Pipestone提出的一項舉措是“Pipestone抗生素抗藥性追蹤器”，該工具可測量農場中的抗生素使用情況，同時還可以跟蹤不同時期動物病原體對抗菌藥的耐藥性。

Nerem的同事—Pipestone研究主任Scott Dee博士正在領導一些項目，這些項目將衡量農場抗生素的使用情況，以及抗生素與耐藥細菌之間的關系，Nerem解釋道。

這個想法是要在抗生素管理方面做出基于科學的決定，以及追蹤耐藥性，并在發現耐藥性增加時主動改變做法。

Nerem還指出，依賴抗生素并不是養豬業的目標，但抗生素是獸醫工具箱里必需的工具。該行業繼續開發新技術，以降低感染率并使豬更健康，因此生產商最終可以飼養需要更少抗生素的動物。

動物保護主義者經常批評現代養豬生產中采取的方法，包括豬舍。Nerem補充說，盡管這一信息引起了一些消費者的共鳴，但行業以外的許多人并不了解將豬放在室內的健康和福利益處，因為在室內它們可以免受自然因素、天敵和一些疾病的侵害。牲畜建筑還可以防止動物接觸寄生蟲，使管理者更容易更快、更有效地發現健康問題。

他補充說，誤解可能泛濫成風、掩蓋真相，尤其是在與消費者相關的問題上。但是，畜牧業和公眾之間關于抗生素使用和抗生素耐藥性的討論有助于澄清事實。

Nerem說：“作為一個行業，我們需要通過零售商和消費者團體來吸引公眾。我們講述的故事越多，就會有越多的人,理解我們有多關心我們所飼養的動物，有多關心我們為他們的家庭生產的動物性食品。”

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